Tiramisu

Malzemeler

• 6 yumurta sarisi
• 6 yumurta aki
• 1 cup toz seker
• 1 cay kasigi tuz
• 2  cup koyu nescafe ya da espresso ( sogutulmus olacak)
• 453 gr mascarpone peyniri
• Kedi dili biskuvi
• Uzeri icin kakao

Yumurta sarilari , toz seker ve iki yemek kasigi kahvemizi karistirma kabimizda yaklasik 3 dakika cirpiyoruz. Daha sonra mascarpone peynirimizi ekleyip bir 5 dakika da bu sekilde cirpiyoruz.

Cam ya da celik bir kabin icerisinde yumurta aklarimiz  ile tuzu yumurta aklarimiz kar gibi olup, kabimizdan dokulmeyecek kivama gelinceye kadar cirpalim. Hazir olan yumurta aklarimizi ilk yaptigimiz peynirli karisimimiza yumurta aklarimizi sondurmeden spatula ile alttan uste dogru karistiralim. Kedi dili biskuvilerimizi de onceden hazirlayip soguttugumuz 2 cup kahvemize hizli bir sekilde batirip cikararak borcam tepsimizin altina dizip uzerine de hazirladigimiz mascarpone'lu muhallebimizi dokelim. Son olarak tatlimizin uzerine kakao serpip buzdolabinda bir gece bekletip servis yapabilirsiniz.