Avci Boregi

Ingredients:  Ground beef, onion, tomato paste, parsley, red pepper, black pepper, salt, oil, bread crumb, egg, walnuts

 Malzemeler

Krep Hamuru Icin

1. 3 yumurta
2. 2 su bardagi sut
3. 2,5 -3 su bardagi un ( Kivamina gore ayarlarsiniz)
4. Tuz

Ic Malzemesi Icin

1. 500 gr orta yagli kiyma
2. Iki orta boy ufak dogranmis sogan
3. 1 yemek kasigi salca
4. Tuz, karabiber, pulbiber
5. Siviyag
6. Ufalanmis ceviz ici ( Istege bagli)

Kizartmak icin

1. Galete unu
2. 5 tane yumurta
3. Siviyag

Un, yumurta, sut ve tuzumuzu mixer ile cirpip krep hamurumuzu hazirliyoruz. Hazir olan hamurumuzdan her seferinde bir kepce dolusu olacak sekilde ( Orta buyuklukte bir kepce) alip isitilmis teflon tavamizda once on yuzu daha sonra arka yuzu olacak sekilde tum kreplerimizi pisiriyoruz. Daha sonra ic malzememezi aynen icli kofte ici hazirlar gibi hazirliyoruz. Ufak dogranmis soganlarimizi kiyma ve yag ile kavurup icerisine salca, ceviz ve baharatlarimizi ekleyip suyunu cekene kadar pisiriyoruz. Ic malzememiz soguduktan sonra her bir krepimizin icerisine yeterli miktarda kiymali icimizden koyup yanlarindan ice katlayip rulo seklinde sariyoruz. Son olarakta, cirpilmis yumurta ve galeta ununa batirip kizgin yagda kizartiyoruz. Afiyet olsun.