Cig Kofte

Malzemeler

• Yarim kilo cigkoftelik bulgur
• 1 orta boy ufak dogranmis sogan
• 3 dis ezilmis sarimsak
• 2 yemek kasigi domates salcasi
• 1 yemek kasigi biber salcasi
• Yarim demet ufak dogranmis maydanoz
• yarim demet ince dogranmis yesil sogan
• Isot, karabiber, tuz ( Isotun bol miktarda konulmasi koftenin lezzeti acisindan onemlidir.)
• 200 gr cigkoftelik kiyma

Genis ve derin bir tepsiye koydugumuz bulgurumuzu  sogan, sarimsak, salca ve baharatlarimizla birlikte ara ara elimizle su ekleyerek yumusayana kadar yoguruyoruz. Kivamina gelen koftemize cigkoftelik kiymamizi ekleyip 5 dakika daha yoguruyoruz. Son olarak da yesilliklerimizi ekleyip bir iki yogurup elimizle seklini verdikten sonra afiyetle yiyiyoruz.